Il Caciocavallo di Godrano
Un tesoro della tradizione siciliana

Formaggio a pasta filata, eccellenza del territorio

Scopri i nostri prodotti

Tradizione, Qualità e Autenticità

La purezza della montagna per un gusto unico

Il Caciocavallo di Godrano è un formaggio siciliano di alta qualità, realizzato ancora oggi, come da tradizione, da piccoli produttori locali.
Il nostro Caciocavallo è un formaggio fatto con latte di vacche “Pezzate Rosse”, a pascolo libero. Si riconosce dalla caratteristica forma a parallelepipedo, con la crosta liscia e le sfogliature che si sviluppano con il tempo.

Il prodotto che offriamo è rigorosamente in produzione limitata.

La storia del

Caciocavallo di Godrano

Il Caciocavallo di Godrano è un formaggio dal passato millenario, legato appunto al territorio di Godrano, piccolo comune montano della provincia di Palermo. Eccellenza casearia siciliana, dal sapore autentico, grazie al latte derivante da mucche allevate liberamente tra le colline e i boschi.

Questo formaggio ha tecniche artigianali tramandate nel tempo da padre in figlio, pertanto è anche riconosciuto come Presidio Slow Food.

Il nome deriva probabilmente dal metodo tradizionale di appendere la pasta realizzata durante la lavorazione, appunto, "a cavallo" delle canne, prima che lo stesso assuma la sua forma a parallelepipedo. Oggi è un simbolo di qualità, autenticità e appartenenza al territorio.

Il vero gusto autentico ad ogni morso

Genuinità e qualità in produzione limitata

Passione

Tradizione

Qualità

Come funziona ilcaciocavallo.it

Dalla selezione delle forme alla preparazione accurata dell’ordine, fino alla spedizione, gestiamo ogni fase con attenzione per garantirti qualità, freschezza e autenticità.

Porta in tavola il sapore genuino della tradizione siciliana, direttamente da Godrano a casa tua.

Selezione

Scegliamo e stagioniamo con cura il Caciocavallo di Godrano, selezionando solo le forme migliori per qualità, sapore e tradizione.

Acquisto

Ordina comodamente online su ilcaciocavallo.it. In pochi click porti nel carrello un’eccellenza autentica, direttamente dal produttore.

Selezione

Prepariamo il tuo ordine con imballaggi sicuri e protettivi, per preservare freschezza e qualità fino alla consegna a casa tua.

I nostri prodotti sono realizzati integralmente da un piccolo caseificio artigianale, pertanto riusciamo ad offrire il meglio della tradizione casearia siciliana: qualità, freschezza e autenticità del prodotto. Ogni singolo pezzo, a produzione limitata, è selezionato con cura per un’esperienza di gusto autentica.

  • Prodotto 100% italiano
  • Qualità certificata
  • Spedizioni e imballi protetti
  • Pagamenti sicuri

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